日本語表示の不具合
日本語ではShift-JISが標準的に使用されていますが、フォームから受け取った日本語を表示させたときに、表示がおかしくなることがあります。
例えばテキストボックスから『表示貼る』という文字を入力してそのまま表示させると『表\示貼\る』となってしまいます。
これを防ぐには、php.iniの『magic_quotes_gpc = On』を『magic_quotes_gpc = Off』に変更します。
または、サーバーの権限が無くphp.iniの修正が行えない場合は、stripslashes();を使い対象となる文字を含んだ変数からクオート部分を削除します。
$str = stripslashes($str);
こうすることで『表示貼る』を表示させると『表示貼る』となります。
※ブラウザのエンコーディング（charset）を正しく指定していないとこれとは別に文字が崩れてしまいますのでご注意ください。
アンケート
charset（言語文字の種類）は環境に応じて変更してください。正しく指定しないと文字化けが発生します。ブラウザへの出力はWindowsではSHIFT_JIS、LinuxではEUC-JPが標準的です。保存するファイルの言語と同じ言語に指定してください。
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